夏天快到了,所以掌握这些凉菜非常实用。

随着夏天的临近,掌握沙拉的这些小技巧非常实用。今天与朋友分享的主要成分是“变废为宝” 很长一段时间,当我们吃莴苣(也叫莴苣)时,我们总是扔掉叶子。事实上,叶子比茎更有营养。 一般来说,莴苣叶中的维生素含量高于茎,叶中的胡萝卜素含量比茎高几十倍,维生素B1含量是茎的两倍,维生素B2是茎的5倍,维生素C是茎的3倍。 叶片中烟酸的含量不仅高于茎中烟酸的含量,而且具有较好的抗氧化作用。 此外,叶子还含有大量的钙,如果你不吃它们,这是很遗憾的。 如果北方人吃莴苣叶,通常的吃方法是蘸酱。 莴苣叶有点苦,成年人知道它们的营养价值后会有意识地保存起来食用。 这里的花有一点小窍门,可以减少轻微的苦味,不损失营养,还能保持脆的味道。 这是莴苣叶,混有粉丝和熟芝麻(或花生) [粉丝沙拉生菜叶子]需要准备:生菜叶子250克木耳20g粉丝一小把小米辣椒2大蒜3花瓣白芝麻小辣椒1小手柄,食用油1小勺(用于食用油)生烟,糖,盐做法:1,生菜叶子洗净,沸水漂烫1分钟,取出冷却 2.将粉丝放入温水中浸泡至柔软,用沸水焯一下刚刚焯过的莴苣叶,约20秒后取出 3.将黑木耳用冷水浸泡,洗净,切成小块,放入沸水中热烫1分钟备用 蒜蓉丁香可以和一些小米椒一起吃。新鲜辛辣的味道是最好的。 4、将烫好的莴苣叶、木耳和粉丝放入碗中,将1小勺生烟和少许盐倒入碗中。 5、搅拌凉菜时,常用的烹饪方法是鸣油 所谓的大油据说是热食用油。烹饪凉菜时,胡椒、八角等。添加到食用油中。热油和咝咝作响的油以及香料的香味也会在高温下渗入油中。这样一勺“芳香”油过滤掉香料,倒在混合的盘子里。味道特别香。 6.将大蒜粉和小米胡椒倒入碗中,倒入果汁,然后倒入油。 7.混合均匀,倒入一把熟芝麻。这沙拉味道更香更浓。 [·华二]高级原创美食作家国家级公共营养师多媒体平台签约作者全球自媒体权威克劳利签约媒体人中国中央电视台、北京电视台、陕西电视台等特约嘉宾负责编辑几个美食节目:

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