演员的腔煮汤

一碗简单的汤含有家的味道。

窗外寒风阵阵,房间里炉子上的汤锅发出咕嘟咕嘟的声音,不断地改变味道。一碗温暖又丰盛的冬天浓汤从烤箱里出来了。

据说“演员的腔是厨师的汤”。煮汤是对厨师或家庭主妇“技能”的最大考验。除了配料和温度,所用的炊具也不同。

砂锅易于保持汤的原味,耐高温。最好用小火慢慢炖。瓦罐能均匀持久地传递外界热量,使汤的味道更清醇,食物更易脆烂。然而,家庭中最常见的炖煮锅和压力锅可以在短时间内很好地烹饪食物而不破坏营养,特别适合烹饪不易腐烂和味道不好的难吃的食物。

冬季美容汤,推荐炖大豆猪蹄,滋养干爽美丽,富含胶原蛋白,营养价值高,美女可以多喝哦。

把猪蹄洗净,剁碎。浸泡大豆并清洗干净。

往锅里加水煮沸,加入猪蹄、料酒和几片姜,用大火烧开猪蹄的血,取出洗净。

取砂锅,加入水、大豆、猪蹄、葱段和姜片,在不盖上锅盖的情况下,用大火炖15分钟,使鱼腥味扩散。然后用小火炖大约1.5小时,直到汤变白,并加入盐和胡椒调味。

还有海带山药排骨汤。

海带干浸泡在清水中做头发,猪排漂烫并漂洗干净。

将浸泡过的海带切成细条,然后打结。

将山药切成小块,浸泡在盐水中,防止表面氧化变黑。

将猪放入汤锅,加水,用大火煮沸。

然后加入海藻结,用小火煮1小时,加入山药和枸杞,继续煮1小时,用盐调味,关火。

这种汤富含钙,特别适合中老年人。愿意的学生可以为他们的父母做饭。

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